Mejoras en la Cocina
Quiere impresionar a alguien que le importa mucho, pero su cocina se resiente mucho. No todo el mundo nace siendo un gran cocinero, pero cualquiera puede aprender. He aquí algunos consejos para que pueda parecer un gran cocinero aunque tenga poca o ninguna experiencia.
Siempre que haga caldo para sopas o guisos, hágalo en grandes cantidades y congele el sobrante.
De este modo, la próxima vez que quiera preparar una sopa o un guiso rápido, la parte que más tiempo consume ya está hecha. Sólo tiene que sacar una bolsa del congelador para obtener una comida rápida y deliciosa.
No dé la vuelta a la comida con demasiada frecuencia. Dar la vuelta no sólo afecta al dorado de un trozo de carne, sino que puede hacer que los alimentos delicados se rompan y puede hacer que el empanado se desprenda de los alimentos fritos. Espere a que los alimentos se deslicen fácilmente de la sartén o a que la comida esté a mitad de su tiempo de cocción para que sólo tenga que darles la vuelta una vez.
Si no puede comprar legumbres frescas, comúnmente llamadas alubias, sus opciones son las porciones secas o enlatadas. Sin embargo, las alubias enlatadas contendrán sal extra y nunca es deseable. Para reducir la sal de las legumbres enlatadas, basta con enjuagarlas con agua fría para eliminar los conservantes y la sal.
Asegúrese de leer las instrucciones de las legumbres secas para que se reconstituyan y vuelvan a tener su aspecto original.
Las hierbas frescas pueden aportar mucho a la mayoría de las recetas. Sin embargo, las hierbas pueden ser difíciles de manipular porque hay que picarlas muy finamente. Espolvorear sal sobre la tabla de cortar antes de picar las hierbas puede reducir el desorden. La sal favorece que las hierbas se adhieran a la tabla en lugar de salir volando.
Para tener caldo de carne a mano, congélelo en bandejas de cubitos de hielo. El caldo casero es delicioso y más barato que el ya preparado. Dos cubitos grandes equivalen a 1/4 de taza de caldo líquido. Al congelar su caldo, puede hacer grandes tandas del mismo y así lo tendrá a mano cuando lo necesite.
Si tiene previsto asar, asegúrese de sacar los filetes del congelador al menos una hora antes de cocinarlos para que se ajusten a la temperatura ambiente. Esto le permitirá cocinarlos más fácilmente y conseguir la calidad que busca, cocinándolos a la parrilla.
Una centrifugadora de ensaladas puede ser un gran complemento para su cocina. Le ayudará a centrifugar el agua de sus lechugas para que sus ensaladas no queden empapadas y caídas. Las centrifugadoras de ensalada son baratas y se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de descuento. También son pequeñas, por lo que se guardan fácilmente.
En conclusión, si su cocina tiene mucho que desear es hora de darle la vuelta a esa situación. Mientras se aplique, podrá hacer prácticamente cualquier cosa. Esperemos que los consejos y trucos proporcionados en este artículo le ayuden a hacer esa deliciosa comida y a que todo el mundo hable de su gran comida.
Conceptos Básicos de Cocina para Principiantes
